研究发现两种现象：①动物体内的B细胞受到抗原刺激后，在物质甲的作用下，可增殖、分化为效应B细胞；②给动物注射从某种细菌获得的物质乙后，此动物对这种细菌具有了免疫能力。则这两种物质中（ ）
| A．甲是抗体，乙是抗原 | B．甲是抗体，乙是淋巴因子 |
| C．甲是淋巴因子，乙是抗原 | D．甲是淋巴因子，乙是抗体 |
下列关于测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（ ）。
| A．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需要在盐酸酸化条件下 |
| B．重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 |
| C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐的含量 |
| D．配制溶液所用的提取剂为氯化镉和氯化钡 |
在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的不是（ ）。
| A．调味 | B．调节pH |
| C．析出豆腐中的水分 | D．抑制微生物的生长 |
下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是（）
| A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 |
| B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 |
| C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 |
| D．提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高 |
作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（ ）
| A．能充分溶解色素 | B．与水混溶 | C．对人无毒 | D．易与产品分离 |
甲、乙两图为“DNA的粗提取与鉴定”实验中涉及的两个操作装置图。相关叙述正确的是( )
| A．图甲的烧杯和图乙的试管中所用溶剂都为NaCl溶液，但两者浓度不同 |
| B．图乙试管经稍稍加热后即可观察到一支试管中的溶液明显变蓝，另一支试管中的溶液不变蓝 |
| C．图甲操作需用玻璃棒迅速搅拌以使DNA析出，并缠绕在玻璃棒上 |
| D．图乙操作中所用的二苯胺试剂需现配现用以达到较好的鉴定效果 |