下列实验操作正确的是 （ ）
| A．注液：用分液漏斗向装有盐酸的烧杯里加入水玻璃 |
| B．测pH：将pH试纸插入某溶液中，变色后与比色卡对比，读取pH |
| C．称量：用托盘天平准确称氢氧化钠固体+烧杯总质量为25．56g |
| D．取量：用酸式滴定管准确量取25．00mL溴水 |
动物油和植物油的不同之处是( )
| A．前者给人体提供的热量多，后者给人体提供的热量少 |
| B．前者是高分子化合物，后者不是 |
| C．前者的烃基是较饱和的，后者的烃基是较不饱和的 |
| D．前者能水解，后者不能水解 |
下列各组液体混合物中有两种成分，可以用分液漏斗分离的是( )
| A．甲苯和油脂 | B．乙酸和乙酸乙酯 |
| C．豆油和水 | D．豆油和四氯化碳 |
下列叙述中不正确的是( )
| A．油脂属于高分子化合物 |
| B．油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯 |
| C．油脂是混合物 |
| D．油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性 |
动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化( )
| A．油脂被水解 | B．油脂被氧化 |
| C．油脂被还原 | D．油脂加成 |
下列物质中既能发生水解反应，又能催化加氢的是( )
| A．油酸甘油酯 | B．硬脂酸甘油酯 |
| C．油酸 | D．乙酸乙酯 |