当病人患癌症后，癌细胞容易扩散和转移的主要原因是
| A．在适宜条件下，癌细胞能够无限增殖 | B．癌细胞的形态和结构发生变化 |
| C．癌细胞细胞膜上的糖蛋白等物质减少 | D．癌细胞内的水分减少 |
下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？
| A．氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 |
| B．电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相 |
| C．白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 |
| D．白质的空间结构主要靠次级键维持 |
下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？
| A．蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点 |
| B．大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出 |
| C．由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点 |
| D．以上各项均不正确 |
下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？
| A．糜蛋白酶 | B．羧肽酶 | C．氨肽酶 | D．胰蛋白酶 |
在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？
| A．凯氏定氮法 | B．双缩尿反应 | C．紫外吸收法 | D．茚三酮法 |
下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？
| A．Leu | B．Ala | C．Gly | D．Ser E．Val |