生产上常在苹果汁中加维生素C以防其变色 这是利用维C的（ ）性质
A．氧化性 B.还原性 C酸性 D.挥发性
下列说法正确的是（）
A．保健食品是食品的一个种类，在包装 上与一般的食品没有区别。 |
B．保健食品具 有特 定的保健功能 |
| C．保健食品强化了某一方面的营养，可以代替药物治疗某些疾病 |
| D．保健食品安全有效，不需医生的指导就能服用 |
为保证青少年和儿童的健康成长，每天饮用的水应含有一定量的钙、镁等离子。目前市售的“蒸馏水”“纯净水”因不含有钙、镁离子，不宜长期、大量饮用。为保证青少年儿童的健康成长，这些饮料水应添加一些化学物质。这些微量添加物应该是（）
| A．精盐 | B．石灰石粉 | C．可溶的钙和镁的碳酸氢盐 | D．胆矾 |
下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是（）
| A．化学式相同，互为同分异构体 | B．都可以被人体消化吸收 |
| C．具有相同的化学性质 | D．水解反应的最终产物相同 |
在含有FeCl2的溶液中加入足量下列试剂，然后再加入KSCN溶液，最终不能使溶液呈血红色的是（）
| A．稀硝酸 | B．铁粉 | C．氯水 | D．双氧水 |
下列疾病与人体缺乏矿物质元素有关的是（）
| A．坏血病 | B．夜盲症 | C．骨质疏松 | D．糖尿病 |