（每空1分，共6分）下图为水盐平衡调节机理示意图，请根据图回答下面的问题。
（1） B结构的名称是__________。
（2）细胞外液渗透压下降后，刺激下丘脑感受器，通过下丘脑的调节，减少_____ ___的分泌。
（3）某人一天喝水量比正常人多很多，不喝不行，尿量也多，经医生检查发现他的垂体功能有问题，没有其他病。此人多饮多尿的原因可能是下丘脑神经分泌细胞分泌的 ，垂体不能将其释放，肾小管重吸收水分 (填增多 或减少)
（4）从图示中可看出，水盐平衡调节过程中有_____ __调节和____ ___调节，二者相互协调发挥作用，内环境的稳态得以维持。
1987年，美国科学家将萤火虫的萤光素基因转入烟草植物细胞并获得高水平的表达，长成的植物通体光亮，堪称自然界的奇迹。这一研究成果表明
①萤火虫与烟草植物的DNA结构基本相同②萤火虫与烟草植物共用一套遗传密码③烟草植物体内合成了萤光素④萤火虫和烟草植物合成蛋白质的方式基本相同
| A．①和③ | B．②和③ | C．①和④ | D．①②③④ |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
| A．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
| B．使用的菌种都没有成形的细胞核 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵 |
制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛口需加水密封。密封坛口的主要目的是
| A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 | B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵 | D．防止污染，有利于醋酸菌发酵 |
豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解
| A．脂肪 | B．磷脂 | C．葡萄糖 | D．蛋白质 |
下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是
| A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 |
| B．发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 |
| C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 |
| D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 |