蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程中产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是（）
| A．NaOH |
| B．Ca（OH）2 |
| C．NaHCO3 |
| D．NaCl |
下列各选项中物质的名称或俗名与括号内的化学式一致的是（）
| A．高锰酸钾（KMnO4） |
| B．熟石灰（CaO） |
| C．硫酸铁（FeSO4） |
| D．烧碱（Na2CO3） |
下列不属于氯化钠的用途的是（）
| A．配制生理盐水注射液 |
| B．腌制蔬菜 |
| C．融化积雪 |
| D．游泳池消毒 |
食盐是重要的调味品，精盐是由粗盐提纯而来，在提纯过程中通常不需要的操作是（）
| A．蒸发 |
| B．吸附 |
| C．过滤 |
| D．溶解 |
做面包时常用到的一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是（）
| A．食盐 |
| B．小苏打 |
| C．蔗糖 |
| D．烧碱 |
