下列属于生物大分子的物质是 （ ）
| A．糖、水 | B．蛋白质、核酸 | C．纤维素、蔗糖 | D．脂肪、无机盐 |
细胞中含量微少的化学元素有（）
| A．Fe Mn Zn Mg | B．Zn Cu Mn Ca |
| C．Zn Cu B Fe | D．Mg Mn Cu Mo |
已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128。某蛋白质分子由2条肽链组成，共有肽键96个，此蛋白质中含氨基酸个数和最接近的相对分子质量依次是（）
| A．100，11036 | B．99，10816 | C．98，10816 | D．98，12544 |
一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是（）
| A．264和266 | B．265和264 | C．264和3 | D．2和2 |
某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则部位应是 ( )
| A．在羧基上 | B．和羧基连在同一个碳原子上 |
| C．在R基上 | D．在氨基上 |
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |