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题文

炒菜时,加一点酒和醋能使菜味香可口,原因是生成了

A.酸类物质 B.醇类物质 C.酯类物质 D.盐类物质
科目 化学   题型 选择题   难度 较易
知识点: 酯的性质
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下列广告语中,你认为符合科学道理的是 (  )。

A.“超纯水”“超纯蒸馏水”绝对卫生,对人体有益
B.本饮料由纯天然物质配制而成,绝对不含化学物质,对人体无害
C.含氟牙膏可以预防龋齿
D.含碘食盐可防止贫血

微量元素在人体内的含量低于0.01%,但对维持生命活动,促进生长发育有极其重要的作用。关于微量元素,下列说法错误的是 (  )。

A.食用加碘食盐以防止碘缺乏病
B.使用铁锅炒菜可以减少贫血病的发生
C.保持科学的饮食习惯,全面摄入各种微量元素
D.多吃各种营养品,以增大微量元素的吸收

天然维生素P(结构简式如图)存在于槐树花蕾中,它是一种营养增补剂。关于维生素P的叙述错误的是 (  )。

A.可以和溴水反应
B.可用有机溶剂萃取
C.分子中有三个苯环
D.1 mol维生素P可以和4 mol NaOH反应

烟酸也称维生素B3,它是人体必需的13种维生素之一,具有促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛等功效。烟酸的结构简式如图所示,下列说法错误的是 (  )。

A.烟酸能与苯甲醇发生酯化反应
B.烟酸能与氢气发生加成反应
C.烟酸与硝基苯互为同分异构体
D.烟酸完全燃烧的产物是CO2和H2O

小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症,同学们七嘴八舌地给他提供补充维生素A的食谱。下列食品对补充维生素A没有明显作用的是 (  )。

A.鱼肝油 B.蛋黄 C.绿叶蔬菜 D.豆制品

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