2011年，Elaine Fuchs以其在干细胞治疗方面的贡献获得奥尔巴尼医学中心奖（美国医学和生物医学研究领域最高的奖项）。干细胞的特征是具有分裂和分化能力，据图分析正确的是 （ ）
| A．干细胞能自我更新是基因选择性表达的结果 |
| B．图中干细胞的自我更新和分化的过程称为细胞的全能性 |
| C．人骨折后的愈合和胚胎期尾的消失都是通过图示过程实现的 |
| D．干细胞经过分化后会因形态、结构和功能的变化出现细胞衰老的现象 |
下列有关花药离体培养．说法错误的是
| A．对材料的选择最常用的方法是焙花青一铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色 |
| B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗 |
| C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 |
| D．若接种的花药长出愈伤组织或释放出胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株 |
关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是
| A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 |
| B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 |
| C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 |
| D．在相同且适宜的温度条件下进行实验 |
如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是
在腐乳制作过程中加盐腌制的操作，正确的是
| A．分层加盐，并逐层增加，瓶口处最厚 |
| B．分层加盐，要小心均匀 |
| C．将盐溶于开水中，等冷却后加入瓶内，盐的浓度为12％为宜 |
| D．应先加入卤汤，再加盐，以便使盐缓缓进入豆腐中 |
关于酵母菌的叙述，不正确的是
| A．酵母菌是单细胞真核生物 |
| B．酵母菌的同化作用方式是自养型 |
| C．酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖 |
| D．酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸 |