下列关于还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验操作步骤的叙述中，正确的是（）
| A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 |
| C．在蛋白质的鉴定实验中，若用蛋清作实验材料，可以直接使用，不必稀释 |
| D．供实验用的花生种子必须提前浸泡，浸泡时间应该长一点，便于切片 |
组成淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因（DNA）的基本单位依次是（）
A.葡萄糖、蛋白质、DNA B.蔗糖、氨基酸、核糖核苷糖
C.葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 D.麦芽糖、多肽、核苷糖
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（）
| A．用于鉴定还原糖的本尼迪特试剂，可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 |
| C．鉴定还原糖时，加入本尼迪特试剂后，可直接观察颜色变化 |
| D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用 |
下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸种类有（ ）
| A．2种 | B．3种 | C．4种 | D．5种 |
下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）
| A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS |
| B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 |
| C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一条多肽中的氨基数必为m－n |
| D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽 |
多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的每摩尔蛋白质时，相对分子量减少了900，由此可知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（）
| A．52、52 | B．50、50 | C．52、50 | D．50、49 |