实验证明，维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒-优题课

题文

实验证明，维生素B₁在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是因为（）

A．高温会破坏维生素B₁	B．碱能破坏维生素B₁
C．面粉中缺乏维生素B₁	D．患者吸收不到足够的维生素B₁

科目生物题型选择题难度较易

知识点：测定某种食物中的能量

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