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题文

【生物-选修1生物技术实践】
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿酒制葡萄美酒的有关问题。
(1)人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌,它的同化作用类型是           ,其无氧呼吸的反应式是                             。
(2)酵母菌繁殖的最适温度是              ;酒精发酵一般将温度控制在              。传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是              。
(3)葡萄酒呈鲜红色的原因是                            。
(4)现在工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,采取的措施是              ,并接入合适的菌种。
(5)某同学人工自酿葡萄酒时,在发酵后期向发酵液中通入空气,并将发酵液置于30~35℃环境中,结果发现发酵中有          发现,这类微生物在糖类缺乏时可以使               化为         ,后者再转化为              (物质)

科目 生物   题型 综合题   难度 未知
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相关试题

下表是某同学做五个实验时所列举的实验材料和所用实验试剂等相关内容。请据表分析回答下列问题:

组别
材料
实验试剂
观察内容
A
豆浆
试剂甲
颜色反应
B
人的口腔上皮细胞
吡罗红甲基绿染色剂
核酸在细胞中的分布
C
紫色洋葱鳞片叶外表皮
0.3g/mL蔗糖溶液
质壁分离
D
酵母菌培养液
溴麝香草酚蓝水溶液

E
洋葱根尖
解离液、龙胆紫染液等
有丝分裂各时期的特点

(1)A组实验所用的试剂甲是______________,观察到的颜色反应是_____________。
(2)B组实验的结果表明,DNA主要分布在中,RNA主要分布在中。
(3)若C组实验换成0.6g/mL的蔗糖溶液,则(能或不能)观察到质壁分离现象,
(能或不能)观察到质壁分离复原。
(4)D组实验的目的是通过观察溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短,检测酵母菌培养液中的产生情况。
(5)E组实验选择洋葱根尖制作临时装片。某同学在低倍镜的一侧观察到了处于有丝分裂中期的细胞,要在高倍镜下观察清楚,正确的操作过程是,首先
,转动转换器,并用调整焦距。

下图是动、植物细胞亚显微结构模式图。请据图分析回答:(除特别说明外,中括号内填数字代号,横线上填相应文字)

(1)比较A、B两部分,动物细胞内不具有的细胞结构有。(填数字代号)
(2)若B是低等植物细胞,其细胞质中的细胞器除图中所示外,还应有[ ]_____________。若B是蓝藻细胞,其细胞质中的细胞器则只有[ ]
(3)若A是人上肢的肌肉细胞,在人连续练习杠铃的过程中,上肢肌肉会感到酸痛,这是因为肌肉细胞在缺氧的情况下进行,产生了。 除[ ⑩ ]外,图中还能产生水的细胞器有。(填数字代号)
(4)若A是T淋巴细胞,则产生的免疫活性物质从内质网腔到达细胞外表面共透过了层生物膜。
(5)图A细胞进行细胞分裂时,纺锤体的形成与细胞器[ ]直接有关。当图B细胞液的渗透压外界溶液渗透压时细胞吸水。

紫外线辐射可使细胞产生活性氧和自由基,二者极不稳定,容易发生一系列的氧化连锁反应,所产生的某些氧化产物可以对细胞造成伤害。一些水果的果皮富含抗氧化剂,那么,果皮成分能保护细胞免受紫外线辐射的伤害吗?有人对此进行了探究。
实验材料与用具:适宜浓度的大肠杆菌菌液、柚皮提取液、葡萄皮提取液、无菌水、已灭菌的大肠杆菌培养基(装在培养皿中)、接种环、紫外灯、恒温培养箱等。
实验步骤:
① 取6块大肠杆菌培养基,编号为a、b、c、d、e、f。
② 按下表配方配制接种液,然后使用接种环分别将菌种接种到6块培养基上。

培养基编号
接种液配方
a和d
? +1mL无菌水
b和e
3mL菌液+1mL柚皮提取液
c和f

③ 紫外线照射:将a、b、c三块已接种的培养基置于紫外灯正下方10cm处照射3min,然后立即用铝箔纸包住培养皿,放人37℃恒温培养箱中培养;……
④ 24h后,取出培养皿,观察、计数。
实验结果:

培养基编号
a
b
c
d
e
f
落数目
2
503
374
327
537
488

讨论:
(1)因紫外线辐射所产生的某些氧化产物,很可能是通过诱导______而对细胞造成伤害的。
(2)a、d培养基接种液的配方是____+1mL无菌水,c、f培养基接种液的配方是____________。
(3)在对a、b、c进行紫外灯照射时,对d、e、f的处理应该是________________。
(4)本实验的因变量是________。
(5)通过对实验结果的分析,可以得出的初步结论是________________________________。
(6)为提高本实验的可信度,下一步需要做的是________________。

人血红蛋白由珠蛋白和血红素结合而成,一个珠蛋白分子包括两条α链和两条非α链。每一条α链由141个氨基酸组成,控制α珠蛋白链的基因位于第16号染色体上,每个16号染色体上有2个基因控制α链的合成,如果出现有关基因缺失而使α链全部或者部分不能合成,则引起α-海洋性贫血,这是一种在我国南方各省发病率较高的遗传病。
(1)未成熟的红细胞内,参与α链合成的细胞器是________。
(2)理论上说,要合成1条含有141个氨基酸的多肽链,最多时可有___种tRNA参与运输氨基酸。
(3)上述实例表明,基因控制性状的方式之一是_______________。(4)决定α链的两对基因在传种接代过程中是否遵循孟德尔遗传定律?请简要说明:________________________________。
(5)在不同α-海洋性贫血个体中,由于其基因缺失的数目不同,表现型也不尽相同:

缺失基因数目
血红蛋白含量(mg/dL)
贫血程度
寿命
1
10~15
轻度
正常
2
7~10
中度
比常人短
3
小于7
重度
无法活到成年

① 贫血的各种症状都与细胞缺氧有关。氧在细胞代谢中直接参与的是有氧呼吸的第__阶段。
② 一对夫妇,育有一名重度贫血患儿,这对夫妇的表现型是____________________________。妻子再次怀孕,为避免生出有严重α-海洋性贫血患儿,医生需要做的是________________。
(6)某学校研究性学习小组拟进行一项调查活动,用于记录调查结果的表格如下示。

调查对象
表现型
高一级
高二级
高三级
合计








正常








α海洋性贫血








他们在调查α海洋性贫血的_______。
(7)镰刀型细胞贫血症是另一种先天性贫血症。某一家庭,父亲患红绿色盲,母亲正常,所生育的两个女儿中,一个患镰刀型细胞贫血症,另一个表现正常。这个正常女儿的基因型是________,如果她与一个其父患红绿色盲、其母患镰刀型细胞贫血症的正常男子结婚,那么,他们生育患病子女的几率是____。

随着全球气候变暖,我国西北部的某些地区年平均降水量越来越少,土地越来越干旱,农作物的产量不断下降,有时甚至颗粒无收。
(1)干旱将直接导致农作物光合作用速率下降,主要原因是________。
(2)在干旱的环境中,农作物的根系不能从土壤中吸水,这是由于________________________
(3)有实验表明,为农作物外施适宜浓度的某种植物激素溶液能提高农作物的抗旱能力,这种激素最可能是____。

A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 D.脱落酸

(4)选育抗旱品种是提高农作物抗旱性的基本措施。研究人员通过诱变育种得到一种玉米突变体,经过反复实验,确定该突变体有一细胞核基因能显著提高玉米的抗旱能力。有人计划利用此基因来改造已有的高产但不耐干旱的玉米品种,使其适宜在干旱地区种植,可采用的育种方法是____________。如果要利用该基因去改造烟草,那么应采用的方法是________。
(5)有的地区极其干旱,已经不适合人类居住。村民迁出后,弃耕的农田随着时间推移,一般地说,生态系统的自动调节能力将____。

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