水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质
A．在4°C条件下易变性 B．
只含有C、H
C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基
能为发酵工程提供菌种的是
| A．植物体细胞杂交 |
| B．动物细胞杂交 |
| C．目的基因转移 |
| D．聚乙二醇处理大肠杆菌 |
生物学家将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素基因以后，重新置入大肠杆菌的细胞内，然后用这种带有生长激素基因的大肠杆菌进行发酵。该处理过程在发酵中属
| A．菌种选育 | B．扩大培养 |
| C．接种 | D．诱变育种 |
以下发酵产品中不属于微生物代谢产物的是
| A．味精 | B．啤酒 |
| C．“人造肉” | D．人生长激素 |
科学家用青霉素酰化酶研究出了氨苄青霉素，利用固定化青霉素酰化酶反应器进行生产，除严格控制温度和pH外，还必须严格要求的条件是
| A．高压 | B．无菌 |
| C．搅拌 | D．光照 |
以下不属于发酵的是
| A．利用需氧型青霉菌生产青霉素 |
| B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸 |
| C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 |
| D．利用乳酸菌制作泡菜 |