在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是：
| A．水 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．糖类 |
在下列发酵工程的实例中，需要在培养过程中通气的是（）
①用牛奶生产酸奶②用粮食酿酒③用粮食生产味精④生产青霉素
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
关于利用微生物净化污水的正确叙述是（）
①不断搅拌污水或向污水中通入空气②将污水隔绝空气③靠微生物的有氧呼吸将水中的有机物彻底分解④靠微生物的无氧呼吸将污水中的有机物不彻底分解
| A．①③ | B．②④ | C．①② | D．③④ |
将接种有乳酸菌的牛奶100 mL 4份和接种有酵母菌的3%的淀粉溶液10 mL 4份分别装在100 mL、200 mL、300 mL和400 mL的烧瓶内，将口密封，置于适宜温度下培养，你认为足够长的时间后产生的乳酸和酒精最多的分别是（）
| A．100 mL、100 mL | B．400 mL、400 mL |
| C．100 mL、400 mL | D．400 mL、100 mL |
对微生物代谢产物的叙述中正确的是（）
| A．初级代谢产物的种类在不同微生物细胞中不同 |
| B．抗生素、维生素、激素是微生物生长到一定阶段才产生的 |
| C．次级代谢产物在细胞内、外都可能存在 |
| D．微生物的代谢产物都是自身生长、繁殖所必需的 |
可以作为自养微生物的培养基配方的是（）
| A．牛肉膏、水、蔗糖、K2HPO4 |
| B．NH4NO3、K2HPO4、蔗糖、水 |
| C．（NH4）2SO4、K2HPO4、水 |
| D．蛋白胨、水、尿素、K2HPO4 |