艾弗里和同事用R型和S型肺炎双球菌进行实验，结果如下表。从表可知
| 实验组号 |
接种菌型 |
加入S型菌物质 |
培养皿长菌情况 |
| ① |
R |
蛋白质 |
R型 |
| ② |
R |
荚膜多糖 |
R型 |
| ③ |
R |
DNA |
R型、S型 |
| ④ |
R |
DNA（经DNA酶处理） |
R型 |
A．①不能证明S型菌的蛋白质不是转化因子
B．②说明S型菌的荚膜多糖有酶活性
C．③和④说明S型菌的DNA是转化因子
D．①~④说明DNA是主要的遗传物质
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )
| A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染 |
依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是（）
| A．好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态 |
| B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃ |
| C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 |
| D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 |
用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是( )
| A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服 |
| B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度 |
| C．水温太低使洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复 |
| D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手 |
下列关于月季花药培养的说法，不正确的是( )
| A．材料选取和培养基的组成是花粉植株诱导成功的关键 |
| B．选择盛开的或略微开放的花作实验材料 |
| C．亲本植株的生长条件、材料的低温预处理、接种密度都对实验有影响 |
| D．选择花药时一般要通过镜检来确定花粉发育的时期 |
在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法。下列关于这三种方法的叙述，错误的是( )
| A．蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解出来，再把水蒸发掉，剩余的就是芳香油 |
| B．压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 |
| C．萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉溶剂后就可获得芳香油 |
| D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 |