蒜黄和韭黄是在缺乏光照的环境下培育的蔬菜，对形成这种现象的最好解释是（ ）
| A．环境因素限制了有关基因的表达 |
| B．两种均为基因突变 |
| C．叶子中缺乏形成叶绿素的基因 |
| D．黑暗中植物不进行光合作用 |
下列物质中有的是氨基酸，有的不是，以下所有的氨基酸分子中，经缩合反应形成的物质可能是（ ）
①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OH
③NH2—CH—（CH2）2—COOH④NH2—CH2—CH2—C00H
COOH
| A．二肽 | B．三肽 | C．四肽 | D．蛋白质 |
血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数、形成肽键数、至少含有的氨基数和羧基数分别是( )
| A．573、573、573、573 | B．570、573、571、571 |
| C．570、573、4、4 | D．570、570、4、4 |
已知氨基酸的平均分子量为128，有100个氨基酸形成3条肽链的蛋白质，分子量约为( )
| A．12800 | B．11018 | C．11054 | D．11638 |
两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（）
| A．氨基 | B．羧基 | C．氨基和羧基 | D．连在 C原子上的H |
下列有关氨基酸结构的叙述中，不正确的是（）
| A．每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基 |
| B．侧链基团（R基）不同，氨基酸就不同 |
| C．连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基 |
| D．每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 |