下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④的顺序排列，正确的是
A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C
B．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、H、N
C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N
D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N
某研究人员对玉米组织、小白鼠组织、乳酸菌、酵母菌等样品进行化学成分分析。以下分析结果正确的是
A．含有水、DNA、RNA、糖原、蛋白质等成分的样品是小白鼠组织和玉米
B．所有样品都含有水、蛋白质和DNA
C．含有水、DNA、RNA、蛋白质、纤维素等成分的样品是玉米组织和乳酸菌
D．既有DNA又有纤维素的是玉米组织、小白鼠组织、酵母菌
人的红细胞必须生活在一定浓度的溶液中
，医生给脱水的病人注射用的都是渗透压与血浆一致的浓度为0.9%的生理盐水．如果将红细胞放入蒸馏水中, 红细胞就会因吸水过多而胀破；放入浓盐水中则会因失水过多而皱缩，从而失去运输氧的功能，这说明
| A．水分子不容易进出细胞 | B．无机盐离子容易进出细胞 |
C．红细胞的特性造成的 |
D．无机盐对维持细胞的形态和功能具有重要作用 |
下列叙述中,是淀粉、纤维素和糖元的共同特征的是
A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含有C、H、O、N四种元素
C．都参与构成细胞结构 D．基本组成单位都是葡萄糖
将乳酸菌的培养条件从有氧环境转变为无氧环境时，下列过程加快的
是
①葡萄糖的利用②二氧化碳的放出
③ATP的形成④丙酮酸的氧化
| A．①② | B．①③ | C．②③ | D．③④ |
在发酵条件的控制中，错误的是
| A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间 |
| B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 |
| C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下之外，时间应控制在10～12天左右 |
| D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8天左右 |