在微生物的细胞中，占细胞干重90%以上的化学元素为
A．C、H、O、N
B．C、H、O、N、P、S
C．N、P、S、K、Ca、Mg D．C、H、O
酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和谷氨酸棒状杆菌异化作用的类型依次是
①需氧型②厌氧型③兼性厌氧型
A．①②①③Ｂ．③②①① C．③②①②Ｄ．②②③①
生产用菌种的来源主要是
①自然环境②收集菌株筛选③购置生产用菌种④培养基
Ａ．①②④Ｂ．①③④ C．②③④Ｄ．①②③
严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括
| A．温度控制 | B．溶氧控制 | C．pH控制 | D．酶的控制 |
利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是
A．玉米粉和有氧Ｂ．大豆粉和有氧
C．玉米粉和无氧Ｄ．大豆粉和无氧