研究表明生物膜在结构和功能上具有一定的联系。高尔基体具有极性，靠近细胞核的一面称为形成面，接近细胞膜的一面称为成熟面。从形成面到成熟面，膜的厚度和化学成分发生逐渐改变，下列叙述正确的是
| A．形成面似核膜，成熟面似内质网 | B．形成面似内质网，成熟面似细胞膜 |
| C．形成面似核膜，成熟面似细胞膜 | D．形成面似内质网，成熟面似核膜 |
土壤中的细菌能分解尿素，是因为它们能合成一种（）
| A．尿素酶 | B．脲酶 | C．蛋白酶 | D．肽酶 |
平板划线操作时划出了五个区域，适宜培养后，观察结果是（）
| A．从第一区域到第五区域菌落数逐渐增加 |
| B．从第一区域到第五区域菌落数逐渐减少 |
| C．五个区域内的菌落数差不多 |
| D．中间区域较多，两端区域较少 |
在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成物质的颜色是（）
| A．血红色 | B．棕色 | C．桃红色 | D．玫瑰红色 |
制作泡菜所需要的菌种的代谢类型是（）
| A．自养需氧型 | B．异养需氧型 | C．自养厌氧型 | D．异养厌氧型 |
在制作腐乳的过程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依赖于其体内的（）
| A．蛋白酶和脂肪酶 | B．蛋白酶和淀粉酶 |
| C．脂肪酶和淀粉酶 | D．肽酶和麦芽糖酶 |