甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是
| A．盐酸破坏了细胞壁 | B．盐酸破坏了液泡膜 |
| C．盐酸破坏了原生质层 | D．花青素溶于盐酸而不溶于水 |
下列对组成细胞分子的描述，正确的是（）
A. 水稻细胞中由C、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有6种
B. 激素、抗体、酶、载体蛋白发挥作用后均将失去生物活性
C. 各种有机分子都因物种不同而存在结构差异
D. 碳元素是各种大分子化合物中质量分数最多的元素
下列关于果胶酶的叙述正确的是( )
①具有分泌功能的细胞产生的 ②凡是活细胞都能产生果胶酶 ③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸 ④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 ⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶 ⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁 ⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
| A．①②⑤ | B．②③⑦ |
| C．③④⑥ | D．③④⑤ |
如下图是红色面包霉(一种真菌)通过一系列酶将原料合成它所需要的氨基酸。据图分析：以下叙述正确的是
| A．若基因A被破坏，则向培养基中加人鸟氨酸，面包霉仍能存活 |
| B．若基因B被破坏，则向培养基中加人鸟氨酸，面包霉仍能存活 |
| C．若基因B不存在，则瓜氨酸仍可由鸟氨酸合成 |
| D．基因C不能控制酶C的合成 |
利用自然菌种发酵果酒时，为防止发酵液被污染，下列有关叙述不正确的是
| A．榨汁机要清洗干净，并晾干 |
| B．发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置 |
| C．每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 |
| D．将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
右图曲线表示一种酶在某种不同处理条件下催化某反应时反应物的剩余量和反应时间的关系，造成a、b、c曲线不同的原因不可能是
| A．温度不同 |
| B．pH不同 |
| C．酶浓度不同 |
| D．反应物浓度不同 |