将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，将其在空气-水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞
膜表面积的两倍。下列细胞实验与此结果最相符的是 （ ）
| A．人的肝细胞 | B．蛙的红细胞 | C．洋葱鳞片叶表皮细胞 | D．大肠杆菌细胞 |
某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸脱水缩合形成。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别（）
| A．b（c—18）+18a和18（b—a） | B．b（c+18）+18a和18（a + b） |
C．b（c—18）—18a和18（a—b） |
D．b（c+18）—18a和18（b—a） |
谷氨酸的R基为-C3H5O2，一个谷氨酸分子中，含有碳、氢、氧、氮的原子数分别是（）
| A．4，4，5，1 | B．5，9，4，1 | C．5，8，4，1 | D．4，9，4，1 |
科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为（）
| A．哺乳动物红细胞容易得到 |
| B．哺乳动物红细胞在水中容易涨破 |
| C．哺乳动物成熟的红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构 |
| D．哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到 |
夏季酷暑时分，在室外作业的人们应多饮用（）
| A．盐汽水 | B．牛奶 | C．纯净水 | D．果汁 |
下列哪种物质的合成过程需要供给氮源（）
| A．糖原 | B．淀粉 | C．脂肪 | D．胰岛素 |