人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄碘能力。临床上常用小剂量的放射性同位素131I治疗某些甲状腺疾病，但大剂量的131I对人体会产生有害影响。积聚在细胞内的131I可能直接（ ）
| A．造成染色体断裂、缺失或易位等染色体结构变异 |
| B．替换DNA分子中的某一碱基引起基因突变 |
| C．插入DNA分子引起插入点后的碱基引起基因突变 |
| D．诱发甲状腺滤泡上皮细胞基因突变并遗传给下一代 |
如图为分离叶绿体中色素的装置，正确的是（） 
将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（）
| A．提高淀粉酶活性 | B．改变可溶性糖分子结构 |
| C．防止玉米粒发芽 | D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 |
关于叶肉细胞在光照条件下产生ATP的描述，正确的是（）
| A．无氧条件下，光合作用是细胞ATP的唯一来源 |
| B．有氧条件下，线粒体、叶绿体和细胞质基质都能产生ATP |
| C．线粒体和叶绿体合成ATP都依赖氧 |
| D．细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体 |
β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有（）
| A．高效性 | B．专一性 | C．稳定性 | D．多样性 |
一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是（）
| A．植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同 |
| B．植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收 |
| C．某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白 |
| D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充必需氨基酸 |