要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（）
| A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红 |
| B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫 |
| C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡 |
| D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸并滴几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失 |
将下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层浮于水面的是( )
①溴苯②乙酸乙酯③乙醇④甘油⑤油酸甘油酯⑥硝基苯
| A．全部 | B．①②⑤⑥ | C．②⑤ | D．①⑥ |
下列说法错误的是（）
| A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物 |
| B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 |
| C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 |
| D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离 |
下列物质不属于油脂的是( )
| A．花生油 | B．润滑油 | C．棉子油 | D．羊油 |
肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是（）
| A．NaCl | B．高级脂肪 | C．高级脂肪酸 | D．苯甲酸 |