能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是
| A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O | B．0.1mol乙醇与足量钠反应生成0.05H2 |
| C．乙醇能与水以任意比混溶 | D．乙醇能发生氧化反应 |
下列关于蛋白质的说法错误的是( )
| A．蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命 |
| B．任何一种蛋白质只含有碳、氢、氧、氮四种元素,不含其它元素 |
| C．肌肉、血清、毛发、指甲中都含有蛋白质 |
| D．一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关 |
蛋白质发生的下列过程中,可逆的是( )
| A．盐析 | B．变性 | C．煮熟 | D．加入浓硫酸 |
误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是( )
| A．服大量食盐水 | B．服用葡萄糖 | C．服用适量的泻药 | D．服用鸡蛋清 |
蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是( )
| A．高温加热 | B．紫外线照射 | C．加硫酸钠溶液 | D．加福尔马林 |
下列关于油脂的叙述错误的是( )
A．油脂由C、H、O三种元素组成
B．油脂不能发生水解反应
C．天然油脂的主要成份是高级脂肪酸甘油酯
D．油脂是人体不可缺少的营养物质