实验室区别下列物质选用的试剂(括号中的为试剂，必要时可加热)不正确的是( )
| A．苯和己烯(溴水) | B．矿物油和植物油(NaOH溶液) |
| C．淀粉和纤维素(碘水) | D．硝基苯和CCl4(水) |
下列说法正确的是 ( )
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
C．糖类、油脂、蛋白质的分子通式都可以用Cn(H2O)m来表示
D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯类
油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键(
)有关的是( )
| A．适量摄入，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
| B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 |
| C．植物油通过氢化可以制造人造奶油 |
| D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是( )
| A．淀粉 | B．蚕丝 | C．豆油 | D．乙烯 |
下列叙述不正确的是( )
| A．天然蛋白质水解的最终产物是多种α－氨基酸 |
| B．所有蛋白质遇浓硫酸变黄，称为颜色反应 |
| C．人工最早合成的具有生命活性的蛋白质——结晶牛胰岛素是中国科学家在1965年合成的 |
| D．可以用灼烧法来鉴别蛋白质和纤维素 |