不管制作哪种泡菜，其原理都是利用 进行发酵。
转基因超级鼠的获得，说明 控制 。
同种生物的 性状常常有不同的表现形式，如番茄果实的红色和黄色。遗传学家把这种不同的表现形式称为 。
人们对遗传和变异的认识，最初是从 开始的，以后随着科学的发展，逐渐深入到 水平。
生物的性状遗传，实质上是亲代通过 过程把 传递给了子代。
从个体上看，变异有的是有利的，有的是 的，然而从总体来说，变异的存在使生物 了不断变化的环境。
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