将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中．水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红。其原因是
| A．细胞壁在加温中受到破坏 |
| B．水温增高，花青素的溶解度加大 |
| C．加温使细胞膜等生物膜失去了选择通透性 |
| D．加温使水中化学物质发生了反应 |
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |
在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，容易形成酸中毒；当血浆中的H2CO3含量减少时，容易形成碱中毒。这一事实说明，无机盐离子（）
| A．能维持血浆的酸碱平衡 | B．能维持神经肌肉的兴奋性 |
| C．能维持血浆的正常浓度 | D．是复杂化合物的重要组成成分 |
右图为不同化学元素组成的化合物示意图，以下说法正确的是
| A．若图中①为某种化合物的基本单位，则①最可能是核苷酸 |
| B．若②大量积累于皮下和内脏器官周围，则②是磷脂 |
| C．若③为生物大分子，则其彻底水解的产物有4种 |
| D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖元 |
淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因都是多聚体，它们的单体依次是（）
| A．葡萄糖、蛋白质、DNA | B．蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 |
| C．葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 | D．麦芽糖、多肽、核苷酸 |
在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
| A．糖原 | B．淀粉 | C．乳糖 | D．麦芽糖 |