紫色茄子的表皮细胞中含有花青素。将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色。其原因是
| A．花青素在水等无机溶剂中难以溶 |
| B．水温的升高使花青素的溶解度增大 |
| C．加温使其细胞壁失去了选择透过性 |
| D．加温使表皮细胞的生物膜被破坏 |
生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明（）
①碳元素参与生物体内所有化合物的组成
②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的
③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素
④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素
| A．①③④ | B．②③④ | C．②④ | D．③④ |
下图所示为刚收获的小麦种子所做的不同处理方式，下列说法最可能正确的是( )
刚收获的种子甲乙残留物丙
| A．丙中含量最多的元素是碳 |
| B．丙与甲的质量之比大约是1%～1.5% |
| C．晒干、烘烤过程使小麦种子失去了相同化合物 |
| D．乙种子在适宜条件下一定能萌发 |
脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是（ 
）
①生物膜的主要成分②储存能量的分子③构成生物体表面的保护层
④很好的绝热体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
| A．①③ | B．⑤ | C．① | D．②④ |
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（）
| A．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定 |
| B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 |
在下列生理过程中，细胞内自由水与结合水比值增大的是（）
| A．细胞衰老 | B．作物越冬 | C．种子萌发 | D．盐碱干旱 |