能够促使唾液淀粉酶水解的酶是
| A．淀粉酶 | B．蛋白酶 | C．脂肪酶 | D．麦芽糖酶 |
下列物质除哪项外，完全水解后的产物都相同（）
| A．肝糖原 | B．淀粉 | C．乳糖 | D．麦芽糖 |
谷胱甘肽（分子式C10H17O6N3S）是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸（C5H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（）
| A．C3H3NS | B．C3H5ONS | C．C3H7O2NS | D．C3H3O2NS |
组成酶的基本组成单位是（）
| A．氨基酸 | B．核苷酸 | C．葡萄糖 | D．A或B |
在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除其细胞壁（）
| A．蛋白酶 | B．盐酸 | C．纤维素酶 | D．淀粉酶 |
在细胞工程——原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环是将营养细胞的细胞壁除去，通常是采用纤维素酶和果胶酶的酶解破壁法处理。如将去掉了细胞壁的成熟植物细胞置于清水中，细胞将（）
| A．皱缩 | B．胀破 | C．呈球形 | D．保持原状 |