人类高胆固醇血症由一对等位基因H和h控制，其中HH个体为正常人，Hh个体血液胆固醇含量偏高，为正常人的2倍； hh个体血液胆固醇含量高，为正常人的5倍，一般幼年时即死亡。在人群中，每500人中有一个Hh个体。一对夫妇曾生育过一个血液胆固醇含量高的孩子，下列分析不正确的是
| A．该夫妇再生一个孩子，其可能的表现型有2种 |
| B．该夫妇再生一个血液正常的孩子的概率是1/4 |
| C．在现有人群中，Hh基因型的频率为1/500 |
| D．预测在人群中，h的基因频率将会逐渐降低 |
嫩肉粉是以蛋白酶为主的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是
| A．炒肉的过程中加入 | B．肉炒熟后起锅前加入 |
| C．与肉片混匀，37℃条件下炒熟 | D．室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟 |
下列有关生物体遗传物质的叙述，正确的是
| A．豌豆的遗传物质主要是DNA | B．酵母菌的遗传物质主要分布在染色体上 |
C．T 噬菌体的遗传物质含有硫元素 |
D．HIV的遗传物质水解产生4种脱氧核苷酸 |
不法商贩向牛奶中添加三聚氰胺，大大提高了牛奶中的含氮量，从而可以提高了牛奶的哪项营养检测结果
| A．蛋白质 | B．维生素 | C．糖类 | D．脂肪 |
对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是
| 待测物质 |
检测试剂 |
预期显色结果 |
|
| ① |
蔗糖 |
碘-碘化钾溶液 |
蓝色 |
| ② |
油脂 |
苏丹Ⅲ |
橙黄色 |
| ③ |
淀粉 |
本尼迪特试剂 |
红黄色 |
| ④ |
蛋白质 |
双缩脲试剂 |
紫色 |
| A．①③ | B．②③ | C．①④ | D．②④ |
人的肝细胞中，含量最多的化合物是
| A．蛋白质 | B．水 | C．肝糖元 | D．脂肪 |