“果子酒放久了易产生沉淀”，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则 无济于事，这说明
| A．酶的化学成分是蛋白质 | B．酶的催化作用具有专一性 |
| C．酶的催化作用受环境影响 | D．酒中的这种沉淀是氨基酸 |
已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，问此蛋白质的相对分子质量最接近于（）
| A．12800 | B．12544 | C．12288 | D．11036 |
甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，它的分子式是 ( )
| A．C5H11O2NS | B．C3H7S | C．C4H11O2S | D．C5H10O2N |
下列形成蛋白质分子结构的层次，从小到大的顺序是（）
①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合
④一条或几条肽链接在一起⑤多肽⑥蛋白质
A．②①③④⑥⑤ B．①②③④⑤⑥ C．②①⑥③④⑤ D．②①③⑤④⑥
如图是显微镜观察物像时镜头的组合情况。使用下列哪一组合，在视野内看到的细胞数量最少
| A．1、3、6 | B．2、3、5 | C．1、4、6 | D．2、4、5 |
下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是 （）