下列情况会对人体健康造成较大危害的是（ ）
| A．米粉作坊将米粉挂在房间中并在房内燃烧硫黄熏制 |
| B．食堂制作馒头用适量小苏打发酵面团 |
| C．少量氯气通入自来水消毒杀菌 |
| D．用食醋清洗温水瓶胆中的水垢 |
下列说法正确的是( )
| A．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油 |
| B．糖类都是溶于水、有甜味的物质 |
| C．有机物大多数都能燃烧 |
| D．所有糖都能水解 |
油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是（）
| A．苹果 | B．坚果 | C．白菜 | D．花生 |
关于食物的酸碱性，下列说法正确的是( )
| A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物 |
| B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的富含蛋白质的食物，习惯称为成酸性食物 |
| C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 |
| D．口感呈酸性的食物不一定是酸性食物 |
生活处处有化学。下列叙述正确的有( )
| A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒 |
| B．油脂水解的最终产物为葡萄糖 |
| C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 |
| D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质 |
下列关于常见化学物质的应用正确的是( )
| A．干冰能用作冷冻剂 |
| B．氯化钠可用作净水剂 |
| C．味精可用作食品调味剂 |
| D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包 |