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题文

在发酵条件的控制中,错误的是

A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有约1/3的空间
B.要想一次得到较多的果酒,在葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满
C.制葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,时间应控制在10~12 d左右
D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8 d左右
科目 生物   题型 选择题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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下列关于生物学实验的叙述,不正确的是

A.换用高倍镜观察细胞时,为增加视野亮度可使用较大光圈
B.将溴麝香草酚蓝水溶液滴入某溶液中呈灰绿色,说明该溶液中有CO2存在
C.在剪碎的新鲜菠菜叶中加入CaCO3、无水乙醇,充分研磨后过滤,可获得深绿色滤液
D.观察甲基绿吡罗红染色的细胞,细胞核和细胞质分别呈绿色和红色

如图表示某植物叶肉细胞在光照强度分别为a、b、c、d时,单位时间内叶肉细胞CO2释放量和叶绿体O2释放量的变化。下列判断正确的是

A.光照强度为a时,叶肉细胞不能进行光合作用
B.光照强度为b时,叶肉细胞光合作用强度等于呼吸作用强度
C.光照强度为c时,叶肉细胞无呼吸作用
D.呼吸作用强度不变的情况下,光照强度d时,达到该叶肉细胞光合作用强度的最大值

下列关于细胞呼吸的叙述正确的是

A.无氧呼吸不需要O2的参与,其过程中没有[H]的形成
B.有氧呼吸与无氧呼吸的区别是葡萄糖是否进入线粒体
C.无氧呼吸只在第一阶段生成少量的ATP
D.有氧呼吸中水的生成发生在线粒体基质

下列关于物质运输的叙述不正确的是

A.O2、CO2可以自由通过脂双层、葡萄糖很难通过
B.被动运输过程有时也需要载体蛋白的协助
C.生物膜运输物质的选择性只与主动运输过程有关
D.主动运输是一种逆浓度梯度的物质运输过程

下列有关酶的叙述正确的是

A.酶都是在核糖体上以氨基酸为原料合成的
B.人体内环境pH变化不影响细胞内酶的催化作用
C.若要长期保存酶,应将其放在低温环境下
D.酶在催化反应完成后立即被灭活

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