据媒体披露，顾客反映：某连锁餐饮企业“ XX 豆浆”所提供的油条有氨气的异味。经记者采访，店方承认连锁店是用碳酸氢铵和水配成溶液发的面，使油条膨松。以卜是记者与“ xx 豆浆”品控部某经理的对话：
记者：“为什么部分油条有氨气的气味？ ”
经理：“我们对油条中的碳酸氢铵是定量化标准，对各门店的油条制作采取规范化标准。”“顾客感到味呛，可能是油温不够所致。因为今天的厨师是新手。”
对稍有化学知识的人来说，经理的话可谓一语道破大机。由以上信息，你可以得出：
( 1 ）碳酸氢铵的物理性质是 ；
( 2 ）碳酸氢铵的化学性质是 ;
( 3) 传统膨化剂使用的是 NaHC03，其加热后分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式
右图是a、b、c三种固体物质的溶解度曲线
（1） t2℃时，a、b、c三种物质中，溶解度最大的是 。
（2）a中混有少量b，用 的方法提纯a。
（3）t2℃时，将c物质的饱和溶液转变成不饱和溶液可采取的方法有 （写出一种即可）。
（4）t2℃时，75g a物质的饱和溶液降温到t1℃析出a物质 g(不含结晶水)。
（5）t1℃时，60ga物质的饱和溶液加入40g水稀释后溶液的溶质质量分数为 。
比较类推、寻找规律是学习化学的有效方法。
（1）氯元素常见的化合价有十7、＋5、＋3、＋1、－1，下面五种物质都是含氯元素的酸。
（氢氯酸）、HC1O(次氯酸）、HC1O2（亚氯酸）、HC1O3（氯酸）、（高氯酸）
（2）分析反应：Zn+CuCl2＝ZnCl2+Cu；Cu＋2AgNO3＝Cu(NO3)2＋2Ag；可以得到：Zn、Cu、Ag三种金属单质的活动性由强到弱的顺序是 。用相似的思维方法类推到反应：C12+2NaBr=2NaCl+Br2 和Br2+2KI=2KBr+I2 中，可判断：Br2、I2、C12三种非金属单质的活动性由强到弱的顺序是 。
我们的生活离不开化学物质，现有下列七种物质：
| A．蛋白质； | B．熟石灰； | C．维生素； | D．明矾；E、酒精；F氯化钠；G生石灰；请选择适当物质的序号填空： |
（1）可用作火锅燃料的是 ▲ ；（2）可用于净水的是 ▲
（3）牛奶、鸡蛋、肉中富含 ▲ ；（4）常用作食品干燥剂的是 ▲ ；
（5）医疗上用于配制生理盐水 ▲ 。
将下列物质与对应的化学式之间用短线连接起来
甲烷 NaOH
葡萄糖 Na2CO3
苛性钠 CH4
纯碱 C6H12O6
在空格内填写适当的化学用语或化学用语表示的含义。
（1）2个硅原子 ；（2）亚铁离子 ；
（3）二氧化硫中硫的化合价为+4价 ；（4）5个氮分子 ；
（5）4SO42- 。