如下图所示，甲图表示植物的淀粉酶与人的淀粉酶活性受pH影响的情况，乙图表示3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下面的说法中正确的是（ ）
甲 乙
A．pH＝5.5左右时，植物淀粉酶的活性最高
B．若细胞质由中性变为酸性，人的淀粉酶的活性渐渐升高
C．乙中，活性温度范围最广的酶是B
D．乙中，不能知道C酶活性的最适温度
下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的是哪一项
| A．细胞和生物体的重要结构物质 | B．调节细胞和生物体代谢的重要物质 |
| C．生命活动的主要体现者 | D．收缩、运动、免疫等功能活动的物质基础 |
同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于
| A．同种植物对不同生物的影响不同 | B．牛和羊的消化功能强弱有差异 |
| C．牛和羊的蛋白质结构有差异 | D．牛和羊的亲缘关系比较 远 |
由39个氨基酸构成的蛋白质（只由一条肽链构成），在合成该蛋白质的过程中，失去的水分子数是
| A．38个 | B．39个 | C．40个 | D．78个 |
有四种足量的氨基酸组成的四肽最多有几种
| A．４种 | B．８种 | C．24种 | D．256种 |
在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸
通过缩合而形成一条肽链，则此肽链中所含有的羧基数目的是
（4）（5）（6）
| A．2个 | B．3个 | C．4个 | D． 至少3个 |