前不久，澳州罗宾·华伦和巴里·马歇尔两位科学家获得了2005年的诺贝尔生理学或医学奖。他们发现了胃炎、胃溃疡和十二肠溃疡是由幽门螺旋菌感染造成的。下列关于幽门螺杆菌的叙述正确的是
| A．细胞内没有线粒体、中心体、核糖体等复杂的细胞器 |
| B．细胞中具有拟核、核内有染色质 |
| C．构成细胞壁的物质中不含纤维素，但含有糖类和蛋白质结合而成的化合物 |
| D．细胞内的DNA分子上含有少量蛋白质成分 |
在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样
| A．豆腐腐败 | B．腐乳口味不好 |
| C．不易酥烂 | D．发酵时间延长 |
在豆腐的发酵过程中，其主要作用的是
| A．青霉 | B．酵母 | C．毛霉 | D．醋酸菌 |
用酵母菌发酵制作葡萄酒时，酒精成分一般不会超过14%，正确解释是
| A．原料中用于发酵的成分太少 |
| B．酒精达到一定的浓度会抑制酵母菌的发酵 |
| C．酒精达到一定的浓度会妨碍酵母菌的存活 |
| D．随着发酵的进行，高温会使酵母菌死亡 |
以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其它三项有明显区别
| A．青霉 | B．酵母 | C．曲霉 | D．毛霉 |
在微生物的细胞中，占细胞干重90%以上的化学元素为
A．C、H、O、N
B．C、H、O、N、P、S
C．N、P、S、K、Ca、Mg D．C、H、O