各类食品的贮存都要
考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
| A．把食品密封就行了 |
| B．把食品煮熟、高温消毒就可以了 |
| C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了 |
| D．把食品放到冰箱内就可以了 |
人一旦缺乏维生素，生长发育就会受到影响，甚至患病。坏血病是由于人体内缺乏_____而引起的。（ ）
| A． |
维生素 |
B． |
维生素 |
C． |
维生素 |
D． |
维生素 |
许多传统食品的制作都要利用细菌或真菌，酸奶和泡菜的制作利用的是（ ）
| A． |
酵母菌 |
B． |
乳酸菌 |
C． |
醋酸菌 |
D． |
枯草杆菌 |
中国是裸子植物的故乡，以下属于裸子植物的是（ ）
①紫菜
②贯众
③银杏
④竹子
⑤金钱松
⑥梅花
⑦兰花
⑧银杉
⑨菊花
| A． |
①②③ |
B． |
④⑥⑦ |
C． |
③⑤⑧ |
D． |
⑦⑧⑨ |
用显微镜观察人血的永久涂片时，视野中数量最多的血细胞是（ ）
| A． |
红细胞 |
B． |
白细胞 |
C． |
血小板 |
D． |
血浆 |
农谚“有收无收在于水，收多收少在于肥”，肥料的作用主要是给农作物的生长提供（ ）
| A． |
水 |
B． |
氧气 |
C． |
有机物 |
D． |
无机盐 |