可按下列步骤在家庭制作酸奶：⑴新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→⑵热处理（煮沸）→⑶冷却（40～43℃）→⑷加入一些购买的酸奶→⑸发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑹冷藏或食用。请结合所学知识，回答：
（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是： ；
（2）加入一些购买的酸奶的目的是： ；
（3）发酵时要加盖密封的原因是： ；
（4）产生酸味的原理是： ；
（5）保存酸奶冷藏的目的
（6）你的体会是： 。
右图所示对果树进行环割树皮的实验，请据图回答。
（提示：果树的的韧皮部位于树皮内）
（1）在A.、B处环割后，该枝条的蒸腾作用并没有受到影响，
原因是：。
（2）该枝条环割后，果实甲和乙的生长情况有何不同：。
（3）如果在果树主干C处进行环割（如圆图中所示），果树的生长状况是，原因：
右图为一测定叶片光合作用装置的示意图，其中叶室为透明玻璃材料制成。请据图分析回答问题：
（l）夏季上午将此装置放到阳光下，气体分析仪能测到含量逐渐减少的气体是，该气体含量逐渐减少的原因是。
（2）气体是如何进出植物叶片的？某同学制作了叶片横切面的临时装片放到显微镜下观察，结果发现是植物体与外界进行气体交换的“窗口”。他用此装片进一步观察细胞分裂能成功吗？
野兔靠吃野菜来生活，狼以野兔为食物，狼一旦碰到老虎，也就成了牺牲品，老虎死后，又成了细菌的乐园；不用多久，尸体就被分解得精光，变成了二氧化碳、水和无机盐，回到大自然中，又成了植物制造食物的原料。请分析回答：
（1）写出第一段描述的生态系统中的食物链。
（2）在此生态系统中，生产者是，消费者是，分解者是。
（3）影响野兔生活的生物因素有，大量捕杀狼和老虎后，兔的数量是先
后，因此，生态系统中的生物数量和比例必须保持才能保持生态平衡。
有的花并不结果，如黄瓜，南瓜，丝瓜的花多半都不会结果，解释这种现象。(3分)
由于人口的增加，特别是随着工厂、汽车、飞机、轮船等迅速增多，人类大量使用燃料，排入大气的二氧化碳大量增加，与此同时，对森林和草原的不合理开发和利用，导致二氧化碳的吸收大大减少，引起大气中二氧化碳和氧平衡失调，要维持生物圈中的二氧化碳——氧平衡，我们应该做些什么？(4分)