牛奶盒上的营养成分表中有蛋白质、脂肪、糖类、钙、维生素、磷等营养物质，其中参与人体生长发育、组织更新的营养物质是
| A．脂肪 | B．维生素A | C．钙 | D．蛋白质 |
人的胃不会自我消化，主要是因为 （）
| A．胃中没有水解蛋白质的酶 |
| B．胃的内壁有一层粘膜覆盖着 |
| C．胃蛋白酶不能消化产生它的机体的蛋白质 |
| D．胃壁比较厚 |
消化系统中不与食物接触的器官是（）
| A．胃 | B．小肠 | C．肝脏 | D．食道 |
有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为（）
| A．因为植物性食物里有维生素A |
| B．因为其他维生素也能预防这种病 |
| C．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A |
| D．人体内可以自行产生维生素A |
有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（）
| A．维生素C | B．维生素A |
| C．维生素D | D．维生素B1 |
| A．新鲜蔬菜和水果 |
| B．鱼和瘦肉 |
| C．牛奶和豆浆 |
| D．鸡蛋和牛奶 |