右图表示培育高品质小麦的几种方法，下列叙述正确的是
| A．图中涉及的育种方法有杂交育种、单倍体育种和诱变育种 |
| B．a过程能提高突变频率，从而明显缩短育种年限 |
| C．a、c过程都需要用秋水仙素处理萌发的种子 |
| D．要获得yyRR，b过程需要进行不断自交来提高纯合率 |
腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括
| A．防腐 | B．与有机酸结合形成酯 |
| C．利于后期发酵 | D．满足饮酒的需要 |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有
| A．无机盐、水、维生素 | B．NaCl、水、蛋白质 |
| C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、 |
北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？
| A．制作泡菜技术 | B．制作酱菜技术 | C．制作果酒技术 | D．制作果醋技术 |
变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．毛霉菌 | D．乳酸菌 |
交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有
| A．重铬酸钾 | B．MnO2 | C．斐林试剂 | D．BaCL2 |