葱烧白孔雀——2700元、白玉珍珠飞龙汤—

酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶。
(1)将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中。这样做的目的是。
(2)将加热后的鲜奶立即倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升。在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为，鲜奶相当于。
(3)盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关。小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的有机物，肯定能够成功制作出酸奶。
(4)8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶。她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是。
(5)改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶。

你注意过这样的现象吗？有的人能将舌头两侧向上翻卷成筒状或槽状，有的人舌头则不能翻卷，其实卷舌和非卷舌是一对相对性状。某生物兴趣小组的同学学习了遗传变异的有关知识后，选择这对相对性状的遗传情况进行了研究。他们向全年级同学发放问卷，回收后分类统计结果如下表所示；

类别	家庭数目	父母性状	子女性状
卷舌	非卷舌
第一类	89	非卷舌	非卷舌	0	89
第二类	120	卷舌	卷舌	97	23

(1)兴趣小组的同学利用问卷的形式了解卷舌和非卷舌性状遗传情况，这种方法属于科学探究基本方法中的________________。
(2)根据上表数据推断，_____________是显性性状。
(3)第二类家庭中父母的性状相同，但子女中出现了与双亲不同的性状，产生这种现象的原因是____________________________________________。
(4)卷舌和非卷舌的性状是由基因控制的，基因是具有特定遗传效应的_________片段。
(5) 如果显性基因用T表示，隐性基因用t表示，第二类家庭中非卷舌子女的父亲的基因组成为______，非卷舌子女的基因组成为______。
(6)第二类家庭中的夫妇，父母都是卷舌，该夫妇生一个非卷舌的孩子，这种现象在生物学上叫________。

如图H7N9亚型禽流感病毒是甲型流感中的一种。2013年3月底，在上海和安徽两地率先发现发现3人感染H7N9禽流感病例（上海2名患者抢救无效已死亡）。截至4月4日，该病例密切接触者8人均未发现临床异常表现，上海市政府今天已经启动上海市流感流行应急预案Ⅲ级响应。目前，全国已有多人感染H7N9禽流感。请根据所学知识回答问题：

（1）从传染病方面分析，携带H7N9流感病毒的禽类属于。H7N9流感病毒属于。从结构上看，病毒一般都是由、两部分组成的。
（2）日常生活中预防甲型H7N9流感，应该勤洗手，并彻底洗净；尽量避免与活禽接触，与病人密切接触者应戴医用口罩。同时，保持良好的健康习惯，包括睡眠充足、吃有营养的食物、多锻炼身体等。从预防传染病的角度看，上述做法的主要目的分别是和。
（3）目前，科研人员正在抓紧研制甲型H7N9流感疫苗，一旦成功，人们将通过注射疫苗而产生对该病具有免疫作用的物质。这种物质叫。这种免疫方式叫。

下图是某生态系统中的食物网简图，请据图回答：

(1)该食物网由条食物链组成。写出其中最长的一条食物链：。
(2)正常情况下，图中数量最少的生物是，这是因为食物链中能量流动是逐级递减的。
(3)在生态系统中，各种生物的数量并不是一成不变的，但是在一般情况下，生态系统中各种生物的数量和所占的比例是处于的状态，这是因为生态系统本身具有一定的能力。
(4)若该生态系统受到DDT污染，则在图中生物体内DDT含量最高的是。
(5)从生态系统的组成来看，生态系统的生物部分除图中食物网中的所有生物，还包括图中没有表示出来的生物成分是。

观察实验，回答问题：
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在温暖的地方，每天观察瓶中的情况，发现瓶中的液体会冒出气泡，最终挤瘪的气球会胀大(如图所示)。

(1)你所观察到的这个实验现象在生物学上称为________________。
(2)酵母菌属于_____________(填“单细胞”或“多细胞”)的真菌，细胞中_____________ (填“有”或“无”)真正的细胞核。
(3)挤瘪的气球会胀大，是因为瓶中酵母菌分解糖产生的气体所致。这种气体是__________________。
(4)生活中我们许多食品的制作都需要酵母菌的参与，请写一种你熟悉的有酵母菌参与制作的食品：_____________________。