下列关于酶的叙述中，不正确的是 ( )
| A．酶是具有催化能力的蛋白质 |
| B．酶是活细胞产生的具有催化作用的RNA |
| C．食物的消化过程需要酶催化，而细胞内的其他化学反应不需要酶催化 |
| D．绝大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA |
组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（）
| A．精氨酸的羧基多 | B．酪氨酸的氨基多 |
| C．两者的R基组成不同 | D．两者的结构完全不同 |
在生物组织还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（）
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 |
禽流感病毒的遗转物质RNA，如果禽流感病毒的组成物质在某些酶的作用下彻底水解，可以得到的水解产物主要有（）
| A．碱基、脱氧核糖、磷酸、氨基酸 | B．碱基、核糖、磷酸、葡萄糖 |
| C．碱基、葡萄糖、磷酸、甘油、脂肪酸 | D．碱基、核糖、磷酸、氨基酸 |
在对疯牛病的某病原体进行研究时发现，经各种核酸水解酶处理后，该病原体仍具有感染性．从生命的化学本质看，该病原体（）
| A．不含核酸，但可能含蛋白质 | B．不含蛋白质，但肯定含核酸 |
| C．不含核酸和蛋白质 | D．含蛋白质和核酸 |
某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽．这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ）
| A．6、 18 | B．5、 18 | C．5、 17 | D．6、 17 |