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题文

如图所示,将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是( ▲ )
 

A.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要是通过做功实现的
B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发
C.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加
D.附近能闻到肉香,说明分子在不停地做无规则的运动
科目 物理   题型 选择题   难度 较易
知识点: 热传递改变物体内能 分子的运动
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关于如图所示的四幅图片,下列说法正确的是()

A.
使用三孔插座是为了使用方便
B.
三脚插头内有一根导线与用电器的外壳相连
C.
保险丝烧断一定是发生了短路
D.

高压警示牌提醒我们安全电压为220V

一长方体铁块按图所示,从下表面与液面刚刚接触时下放至图中虚线位置,能大致反映铁块下降过程中所受浮力的大小F与铁块下表面浸入液体深度h关系的图象是()

A. B. C. D.

如图是汽车、摩托车油量表(实际上就是电流表)原理示意图,R′是定值电阻,R是滑动变阻器,则()

A.向油箱里加油时,电流表示数变大
B.燃油消耗下降时,电流表示数变大
C.燃油全部耗尽时,电流表将被烧坏
D.油箱加油过满时,电流表将被烧坏

厨房里涉及到许多物理知识,下列说法正确的是()

A.擀(gǎn)面杖做成圆柱形,是为了增大受力面积增大压强
B.高压锅煮食物熟得快,是利用气压越大沸点越低的原理
C.抽油烟机能将油烟排到室外,是因为流体流速越大的位置压强越大
D.菜刀磨得很锋利,是通过减小受力面积的方法增大了压强

下列措施中,能使蒸发变快的是()

A.把新鲜的苹果装入塑料袋 B.给墨水瓶加盖
C.用地膜覆盖农田 D.用电吹风机吹头发

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