若对健康幼龄狗分别做如下实验处理，实验结果与实验处理相符合的是
| 实验处理 |
实验结果 |
| A摘除甲状腺，注射适量的促甲状腺激素 |
发育加快，新陈代谢加快 |
| B摘除胰腺，注射适量的胰岛素 |
血糖正常，生命活动正常 |
| C摘除性腺，饲喂适量的雄激素 |
出现雄性第二性征 |
| D摘除垂体，饲喂适量的生长激素 |
生长发育正常 |
制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（）
A．隔绝 空气，抑制细菌繁殖 |
B．阻止尘埃，防止污染 |
| C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 | D．防止污染，利于醋酸菌发酵 |
下列有关平板划线接种法的操作错误的是( )
| A．将接种环放在火焰上灼烧 | B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 |
| C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 | D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 |
下列属于腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素的是（）
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量
| A．①②③④⑤ | B．①②③ | C．①②⑤ | D．③④ |
用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是( )
A．拧松，进入空气 |
B．打开，进入空气 |
| C．拧松，放出CO2 | D．打开，放出CO2 |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内
主要含有的营养成分是( )
A．无机盐、 水、维生素 |
B．NaCl、水、蛋白质 |
| C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 |