化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是 （填字母序号）；
A．蔬菜 B．牛奶 C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指 （填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是 （填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是 （填字母序号）；
A．塑料保鲜膜 B．橡胶手套 C．棉布围裙
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有 的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是 （填“食醋”或“食盐水”）。
如图为甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线。
（1）由图可知， 的溶解度随温度的升高而减小。
（2）将t1℃时等质量的甲、乙、丙三种物质的饱和溶液都升温到t2℃（溶剂不蒸发），所得溶液中溶质的质量分数由大到小的顺序是 。
我国古代文献中记载有“投泥泼水愈光明”，其意是指高温条件下，投入的炭与灼热的水蒸气发生反应，得到两种可燃性气体而使燃烧更旺。试写出炭与灼热的水蒸气发生反应的化学方程式 。
郑万高铁襄阳至保康段正在紧张施工中，高铁让襄阳人出行更为方便。
（1）架设高铁的铁轨不是纯铁制造，而是用锰钢制造，因为与纯铁比较，锰钢具有 等突出的优点（填字母序号）。
A．韧性好，硬度大
B．可塑性好，易加工
（2）高铁经过汉江时架设了一座美丽的大桥，在大桥上方的钢梁表面刷漆，主要是为了防止钢梁与 、水蒸气接触而锈蚀。
水是一种重要的资源。
（1）从微观上看，水是由 （选填“原子”“分子”或“离子”）构成的。
（2）下列做法会造成水污染的是 （填字母序号）。
A．生活污水处理后再排放
B．合理使用农药和化肥
C．任意排放工业污水
化学源于生活，生活离不开化学。请应用所学化学知识回答下列问题：
（1）天然存在的最硬的物质是 （填名称），它通常用来裁玻璃、切割大理石等。
（2）为抗击新冠肺炎疫情而修建的火神山医院，铺设了3万平方米的HDPE（高密度聚乙烯）防渗膜，防止污水渗入地下。HDPE防渗膜属于 （选填“天然”“合成”或“金属”）材料。
（3）牙膏的pH约为9，说明牙膏显 （选填“酸”“中”或“碱”）性。
（4）市售“自热米饭”的自热原理是：加入的水与发热包中的生石灰接触，反应并放出大量的热。该反应的化学方程式为 。