将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持甜味。这是因为加热会

A．提高淀粉酶活性	B．改变可溶性糖分子结构
C．防止玉米粒发芽	D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

科目 生物   题型 选择题   难度 未知