以下对组成细胞和生物体的有机物的描述中，正确的是 （ ）
| A．多肽链在核糖体上一旦合成便具有生物活性 |
| B．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是不相同的． |
| C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖 |
| D．全部的酶和抗体、部分激素的化学本质是蛋白质 |
在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？
| A．凯氏定氮法 | B．双缩尿反应 | C．紫外吸收法 | D．茚三酮法 |
下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？
| A．Leu | B．Ala | C．Gly | D．Ser E．Val |
下列哪一项不是蛋白质的性质之一？
| A．处于等电状态时溶解度最小 | B．加入少量中性盐溶解度增加 |
| C．变性蛋白质的溶解度增加 | D．有紫外吸收特性 |
下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？
| A．天然蛋白质多为右手螺旋 |
| B．肽链平面充分伸展 |
| C．每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。 |
| D．每个氨基酸残基上升高度为0.15nm. |
下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？
| A．丝氨酸 | B．脯氨酸 | C．亮氨酸 | D．组氨酸 |