关于抗体的产生、特性和作用的叙述，错误的是
| A．抗毒素是抗体的一种 |
| B．抗体都能被蛋白酶分解 |
| C．淋巴细胞都能产生抗体 |
| D．抗体在某些特殊情况下会对自身成分起免疫反应 |
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |
下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（）
| A．调节作用 | B．免疫作用 | C．运输作用 | D．遗传作用 |
下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（）
| A．1，2，3 | B．1，1，3 | C．1，2，2， | D．2，2，2 |
下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）
| A． | B．H2N—CH2—CH2—COOH  |
C． | D． |
我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1、 D．4、9、4、1