将小麦种子分别置于15℃和30℃培养箱中培养4天，依次取等量的萌发种子分别制成提取液Ⅰ和提取液Ⅱ。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45℃水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是 
| A．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 |
| B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 |
| C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 |
| D．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 |
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的 ( )
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
关于下图中所示有机物分子的叙述错误的是( ) 
| A．图中的化合物叫二肽 |
| B．形成此化合物需要经过脱水缩合过程 |
| C．含有2个肽键 |
| D．有2个游离的羧基和2个游离的氨基 |
某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构时，生成4个二硫键（—S—S—），若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为
| A．13278 | B．13286 | C．13294 | D．15500 |
在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是
| A．1、3试管内都呈蓝色，5号试管内呈砖红色 |
| B．3组实验中甲组和乙组的实验结果相同 |
| C．4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色 |
| D．4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色 |
下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是
| A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 |
| B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 |
| C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 |
| D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 |