某同学在研究酶的作用条件时，设计了如下实验：取5支长试管分别贴上标签，在每支试管中注入2mL经过煮沸冷却后的淀粉糊，再向各试管中加入2mL不同液体(如下表)，摇匀，然后把1—4号试管放在盛有37"C的温水的烧杯里，把5号试管放在冰水中，10分钟后取出，仔细观察现状，可看到：
| 试管号 |
加入液体 |
| 1 |
清水 |
| 2 |
稀释的唾液 |
| 3 |
已煮沸的唾液 |
| 4 |
加入盐酸酸化过的唾液 |
| 5 |
稀释的唾液 |
(1)2号试管的液体变 ，其他试管的液体依旧 ；
(2)经冷却后，在每支试管中滴加1～2滴碘液，可观察到3号试管呈色，原因是：
2号试管不变色，原因是：
4号试管呈蓝色，原因是：
5号试管呈蓝色，原因是：
(3)1号试管在此实验中的作用：
(4)由实验可知唾液淀粉酶的活动需要 温度，温度过高过低，会使酶的活性 或 ，加入盐酸会使酶失去 能力。